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Analyse des glycosides de Picea Mariana (Mill.) B.S.P.

Bouhajib Mohammed. (1992). Analyse des glycosides de Picea Mariana (Mill.) B.S.P. Mémoire de maîtrise, Université du Québec à Chicoutimi.

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Résumé

Dans ce projet de recherche nous avons analysé les glycosides de l'épinette noire. Cette analyse comporte deux parties:

1) - l'analyse des glycosides sans transformation chimique.

Les glycosides sont extraits du matériel végétal sec par solvant. Par des techniques de chromatographie liquide (CCM, CLP et CLHP), quatre glycosides phénoliques sont purifiés. Des structures basées sur des données spectroscopiques (RMN H1 et 13C et SM) sont proposées. Dans les quatre glycosides, le sucre est le (B-D-glucose.

2) - l'analyse des aglycones des glycosides après hydrolyse.

Une fois les substances volatiles éliminées de l'extrait des glycosides, ce dernier subit une hydrolyse enzymatique pour libérer les aglycones. Deux enzymes sont utilisées pour comparer leur efficacité de l'hydrolyse des glycosides. Les aglycones libérées sont extraites par le pentane et le pentane et l'éther (l:l/v:v), et analysées par chromatographie en phase gazeuse sur deux colonnes capillaires (DB-5 et Supelco-10). La comparaison des pourcentages relatifs des aglycones a révélé que la (3-glucosidase est plus efficace pour hydrolyser les glucosides phénoliques et la cellulase est plus efficace pour hydrolyser les glucosides monoterpéniques.

Étant donné l'importance des glycosides comme source supplémentaire de produits volatils de l'épinette noire, l'objectif de ce travail était d'évaluer la qualité et la quantité des aglycones des glycosides et d'analyser la structure de certains glycosides par des méthodes spectroscopiques.

Type de document:Thèse ou mémoire de l'UQAC (Mémoire de maîtrise)
Date:1992
Lieu de publication:Chicoutimi
Programme d'étude:Maîtrise en ressources renouvelables
Nombre de pages:175
ISBN:1412304105
Identifiant unique:10.1522/1474510
Sujets:Sciences naturelles et génie > Sciences naturelles > Chimie
Département, module, service et unité de recherche:Départements et modules > Département des sciences fondamentales > Programmes d'études de cycles supérieurs en ressources renouvelables, environnement et biologie
Directeur(s), Co-directeur(s) et responsable(s):Garneau, François-Xavier
Mots-clés:Glucosides--Analyse, Épinette noire, Glucosides--Analysis, Black spruce, ANALYSE, CHIMIQUE, EPINETTE, EXTRACTION, GLYCOSIDE, MARIANA, METHODE, NOIR, PICEA, PURIFICATION, THESE
Déposé le:01 janv. 1992 12:34
Dernière modification:17 déc. 2012 21:01
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